Торт сметанковий

Для приготування бісквіту потрібно:

• 250г борошна (суміші для бісквітного тіста без глютену)
• 4 яйця
• 200г цукру
• 1 плоска ложка розпушувача для випічки без глютену

Для приготування крему потрібно:

• 750г вершків 30%
• 10г желатину
• 100г цукрової пудри
• фрукти для прикраси
• тертий шоколад
• кокосова стружка

Приготування торту:

Яйця з цукром збивати міксером близько 5 хвилин. Додати борошно, вимішане з розпушувачем і делікатно перемішати. Тісто перекласти в тортівницю діаметром 24см і випікати близько 40 хвилин в температурі 180°C. Готовий бісквіт відразу ж дістати з тортівниці та перевернути догори дном.

Випечений і охолоджений бісквіт розрізати на три коржі. Желатин намочити в ¼ склянки холодної води. Коли набубнявіє, підігріти. Вершки збити з цукровою пудрою. Під кінець збивання додати охолоджений желатин. Вершками перемастити коржі торта, потім верх і краї. За допомогою шприца або кондитерського мішка зробити на торті трояндочки зі сметани. Краї торта обсипати кокосовою стружкою. Готовий торт прикрасити на свій розсуд.

Смачного!