Несолодкі оладки з амарантом

Для приготування оладок потрібно:

• 100г борошна (концентрат універсального борошна без глютену)
• 100г борошна амарантового
• 15г свіжих дріжджів
• 2 столові ложки соняшникової олії
• 1 яйце
• 1 чайна ложка сушених трав (майоран, базилік)
• 1 червона цибуля
• 50г копченого бекону
• соняшникова олія для смаження
• сіль

Приготування оладок:

Борошно вимішати. Дріжджі розвести в склянці теплої води. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Бекон порізати дрібними кубиками і посмажити на соняшниковій олії. У миску всипати суміш борошна, дрібку солі і дріжджі, все перемішати. Додати яйце і тісто, перемішати ложкою. Залишити на 30 хвилин в теплому місці. Коли тісто підросте, додати цибулю, зелень і смажений бекон, перемішати. Соняшникову олія розігріти в каструлі. Ложкою набирати невеликі порції тіста і смажити у великій кількості жиру. Після того, як дістали оладки з олії, покласти їх на паперовий рушничок.

Смачного!