Дріжджові оладки

Для приготування оладок потрібно:

• 300г борошна (концентрат універсального борошна без глютену)
• 1 столова ложка цукру
• 40г свіжих дріжджів
• 300мл молока
• 1 яйце
• соняшникова олія для смаження
• цукрова пудра для посипання

Приготування оладок:

Дріжджі, цукор і 100мл молока розмішати. Додати стільки борошна, щоб маса була консистенції густої сметани. Прикрити серветкою і залишити підніматися. Коли тісто пыдросте, перекласти в миску, додати решту молока, яйце і борошно. Все перемішати ложкою, поки тісто не вийде однорідне і пружне. Знову прикрити і залишити на 20 хвилин. У сковороді розігріти олію. Великою ложкою викладати порції тіста і смажити по кілька хвилин з обох сторін. Під час смаження оладки збільшаться в розмірі. Посмажені оладки діставати на паперовий рушничок. Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Смачного!