Торт сметанный

Для приготовления бисквита понадобиться:

• 250г муки (смеси для бисквитного теста без глютена)
• 4 яйца
• 200г сахара
• 1 плоская ложка разрыхлителя для выпечки без глютена

Для приготовления крема понадобиться:

• 750г сливок 30%
• 10г желатина
• 100г сахарной пудры
• фрукты для украшения
• тертый шоколад
• кокосовая стружка

Приготовление торта:

Яйца с сахаром взбивать миксером около 5 минут. Добавить муку, вымешанную с разрыхлителем  и деликатно перемешать. Тесто переложить в тортовницу диаметром 24см и выпекать около 40 минут в температуре 180°C.  Готовый бисквит сразу же достать из тортовницы и перевернуть вверх дном.

Испеченный и остуженный бисквит разрезать на три коржа. Желатин намочить в ¼ стакана холодной воды. Когда набухнет, подогреть. Сливки взбить с сахарной пудрой. Под конец взбивания добавить остуженный желатин. Сливками перемазать коржи торта, потом верх и края. С помощью шприца или кондитерского мешка сделать на торте розочки из сметаны. Края торта обсыпать кокосовой стружкой. Готовый торт украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!