Останнім часом харчуватися правильно й залишатися здоровим стало не тільки необхідно, а й модно. У погоні за здоров'ям багато людей без допомоги фахівців самостійно призначають собі медичні дієти, у тому числі безглютенову.
Безглютенова дієта — єдиний метод поліпшення самопочуття за непереносимості глютену. Але чи варто дотримуватися безглютенового раціону повністю здоровій людині? Докладна відповідь у цій статті, читайте!
Основні причини переходу на безглютенові продукти
Зі звітів з захворюваності населення відомо, що хворих на целіакію в світі близько 0,5-1%. Вони мають дотримуватися безглютенового раціону, незважаючи ні на що. Втім, в цій статистиці не враховуються випадки недіагностованої непереносимості глютену.
Отже, крім діагнозу целіакія, найчастіше глютен виключають з раціону через:
Метеоризм. Згідно з симптоматикою целіакії, одним із симптомів є підвищене газоутворення, саме з цієї причини багато хто відмовляється від споживання клейковини («12 основних симптомів непереносимості глютену»).
Ожиріння. Багато хто знаходить глютеновмісні продукти причиною набору ваги.
Проблеми з серцем у майбутньому, а також рак. Цю причину можна повністю відкинути, проблеми можуть розвиватися тільки у хворих на целіакію. Для повністю здорової людини глютен не несе загрози.
Бадьорість і активність. Є думка, що на безглютеновому раціоні люди більш бадьорі. Оскільки бадьорість — поняття досить абстрактне і виміряти її неможливо, то й говорити про правдивість цієї думки складно.
Шкода раціону без глютену для здорової людини
Далеко не всі підтримують життя без глютену, частина людей вважає, що це лише черговий модний тренд. Насправді доречніше говорити, що безглютенова дієта — це продовження моди на здоровий спосіб життя. Нижче розглянемо плюси й мінуси безглютенового раціону для здорової людини.
Плюси безглютенової дієти
Безглютенові продукти не можуть завдати шкоди. Досі немає жодного підтвердження шкоди безглютенової дієти для здорової людини. Проте про плюси безглютенового раціону говорять багато:
При не діагностованій непереносимості глютену можна поліпшити загальне самопочуття.
При правильному підході до дієти можна схуднути. Схуднення буде проходити повільно, що є правильним та менш шкідливим для будь-якого організму.
Відсутність глютену у раціоні допомагає знизити навантаження на кишківник, налагодити його роботу, поліпшити стан мікрофлори.
Сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму.
Мінуси безглютенової дієти
Будь-яка дієта має свої мінуси, безглютенова — не є винятком:
При відмові від глютену та неправильному підході до правил раціону здорова людина ризикує отримати в організмі дефіцит вітамінів групи B, заліза, кальцію та фолієвої кислоти. Тому харчування має бути збалансованим й повноцінним.
Безглютенові продукти дорожчі глютенових аналогів.
Завдяки великому списку обмежень доведеться вивчати склад продуктів, навіть звичних.
Будь-які зміни в раціоні впливають на стан організму. Якщо ви самостійно вирішили дотримуватися дієти, стежте за своїм самопочуттям. Щоб безглютенова дієта принесла максимум користі вашому здоров'ю, рекомендуємо проконсультуватися з лікарем і замовляти якісні продукти без глютену.
