Каштанові равлики

Для приготування печива потрібно:

• 125г каштанового борошна
• 125г рисового борошна
• 180г вершкового масла
• 60г цукру
• 1 яєчний білок
• 3 жовтки
• 2 чайних ложки розпушувача для випічки без глютену
• 1 чайних ложки солі

Приготування печива:

У невеликій мисці збити розм'якшене масло з цукром, жовтками і сіллю. Перекласти більшу половину (приблизно 3/5) отриманого крему в іншу миску. В першу миску з масляною масою додати каштанову борошно з чайною ложкою розпушувача і добре вимісити.

Виконати те ж саме і з рисовим борошном, але додати ще яєчний білок. Розкачати окремо обидва тіста в коржі товщиною близько 4-5мм. Покласти один корж на іншій, злегка притиснути і згорнути в тугий рулет, після чого, обгорнути його харчовою плівкою і відкласти в морозилку на 30 хвилин. Охолоджений рулет нарізати на 0,5 сантиметрові шматочки, викласти на деко, вистелене пергаментом. Випікати при температурі 170°С близько 15-20 хвилин.

Смачного!