Картопляні кульки з домашнім кетчупом

  • 16 січня 2018 15:58:25
  • Відгуків: 0
  • Переглядів: 1240
  • 0

Для приготування картопляних кульок потрібно:

Для приготування домашнього кетчупу потрібно:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • цибуля середнього розміру
  • 2 зубчики часнику
  • 2 порізаних стебла селери
  • 1кг помідорів без шкірки і насіння
  • ½ склянки води
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 чайні ложки меду або 2 столові ложки оцту 6%

Приготування картопляних кульок:

Картоплю добре вим'яти або подрібнити в комбайні. Додати борошно, яйце і замісити тісто. З тіста сформувати невеликі кульки. Олію розігріти в каструлі, кидати невеликими порціями кульки і смажити, поки не зарум'яняться. Кульки діставати шумівкою і викладати на паперовий рушник.

Приготування домашнього кетчупу:

У великій сковороді розігріти олію, додати цибулю, часник і подрібнену селеру. Смажити на слабкому вогні близько 10 хвилин. Додати інші інгредієнти та довести до кипіння. Якщо любите кислий соус, додайте оцет. Зменшити вогонь і готувати під кришкою 30-40 хвилин, поки більшість рідини не випарується. Готовий соус збити в блендері. Соус відразу ж готовий до вживання. Соус, що залишився, можна перелити в невеликі стерилізовані банки і пастеризувати.

Смачного!
← Гречані фрикадельки  |  Сирні галушки →