Кайзерки

Для приготування 8 булочок потрібно:

• 250г борошна (концентрат тіста для хліба)
• 50г кукурудзяного борошна
• 200мл води
• 25г свіжих дріжджів
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки цукру
• соняшникова олія для змащування столу
• 1 яйце для змащування булочок

Приготування булочок:

Дріжджі розчинити в теплій воді. У миску міксера всипати всі види борошна, цукор і сіль. Додати розчинені дріжджі і перемішати міксером. Накрити рушником та залишити на 20 хвилин. Тісто перекласти на змащений олією стіл, замісити і зробити валик. Порізати на 8 шматків. З кожного сформувати булочку і викладати на застелену папером для випічки плоску форму. На булочках вологим ножем зробити хрестики і залишити в теплому місці підніматися. Змастити їх збитим яйцем. На дно духовки поставити термостійку посудину з водою. Випікати при температурі 180°C протягом приблизно 30 хвилин.

Смачного!