Грецький хліб

Для приготування хліба потрібно:

• 200г борошна (концентрат тіста для хліба без глютену)
• 120г борошна (концентрат борошна цільнозернового без глютену)
• 40г кукурудзяного борошна
• 225мл води
• 15г свіжих дріжджів
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка оливкової олії
• масло для змащування столу
• яйце для змащування хліба

Приготування хліба:

Дріжджі розчинити в теплій воді, додати масло і мед. Всипати всі види борошна і сіль. Змішайте міксером і залиште підніматися. Коли тісто підросте, викласти на стіл, змащений олією. Ще раз замісити тісто. Зробіть з нього валик і розріжте на 10 шматків. З кожної частини вирівняйте палички і помістіть їх в форму так, щоб палички були розставлені з проміжком приблизно в сантиметр. Відставте знову, щоб піднялися.

Хлібці, що підросли,  змастити збитим яйцем. Випікати при температурі 180°C протягом приблизно 30 хвилин.

Смачного!