Гречані фрикадельки

Для приготування фрикадельок потрібно:

• 100г гречаної каші
• 2 яйця
• 50г борошна (концентрат універсального борошна без глютену)
• 1 цибулина, пучок петрушки
• сіль, перець, соняшникова олія
• копчений бекон
• зелена цибуля
• творог

Приготування фрикадельок:

Зварити кашу. Цибулю порізати і посмажити на олії. Жовтки відокремити від білків. Готову кашу вимішати з жовтками, цибулею і петрушкою. В кінці додати борошно і збиту на густо піну з білків. У каструлі закип'ятити воду з дрібкою солі. Ложкою викладати в окріп невеликі фрикадельки і варити 5 хвилин. Подавати зі смаженим беконом, цибулею і творогом.

Смачного!