Дріжджові равлики

Для приготування булочок потрібно:

• 500г борошна (концентрат тіста для хліба без глютену)
• 3 жовтки
• 150г цукрової пудри
• 100г соєвої олії
• 10г дріжджів в порошку
• дрібка солі
• 250мл молока
• 100г цукатів або сухофруктів

Приготування булочок:

Жовтки розтерти з цукровою пудрою. У миску влити олію і тепле молоко, додати борошно, змішане з дріжджами, сіль і яєчну суміш. Все перемішати міксером. Залишити на 20 хвилин. Тісто перекласти на змащений олією стіл і ще раз замісити. З тіста скачати валики діаметром не більше сантиметра і довжиною близько 15см. Смужки скрутити як равлики і покласти форму, застелену пергаментним папером для випічки. Залишити на 30 хвилин в теплому місці. Коли тісто подросте, змастити равлики збитим яйцем і посипати сухофруктами або цукатами. Поставити в розігріту духовку температурою 170°C і випікати 15-20 хвилин, поки не зарум'яняться.

Смачного!