Булочки з розпушувачем

Для приготування 20 булочок потрібно:

• 250г борошна (концентрат борошна цільнозернового без глютену)
• 2 плоскі чайні ложки розпушувача без глютену
• 3 яйця
• 50мл води
• дрібка солі
• мак для посипання
• соняшникова олія для змащування столу
• 1 яйце для змащування булочок
• 20г вершкового масла

Приготування булочок:

Яйця збивати близько 5 хвилин з сіллю і водою. В миску міксера всипати борошно і розпушувач, додати масло і яєчну суміш. Все перемішати міксером протягом декількох хвилин. Накрити рушником і залишити на 20 хвилин. Тісто перекласти на змащений олією стіл, замісити і зробити валик. Порізати на 20 шматків. З кожного сформувати булочку і викладати на застелену папером для випічки плоску форму. На булочках вологим ножем зробити надрізи, змастити збитим яйцем і посипати маком. Випікати протягом 30 хвилин при температурі 180°C.

Смачного!