Булочки цільнозернові

Для приготування 18 булочок потрібно:

• 500г борошна (концентрат борошна цільнозернового без глютену)
• 350мл молока
• 5г солі
• 15г цукру
• 10г сухих дріжджів або 30 г свіжих
• 2 столові ложки соєвої олії
• 50г насіння соняшника
• 1 яйце для змащування булочок
• картопляний крохмаль для підсипки

Приготування булочок:

Борошно вимішати з сухими дріжджами, сіллю і цукром. У миску влити молоко та олію, всипати борошно з добавками і половину насіння. Все перемішати і залишити на 15 хвилин. За цей час маса трохи загусне. З тіста сформувати (руками, вмоченими в картопляний крохмаль) булочки і викласти на застелене папером для випічки деко. Залишити в теплому місці підніматися. Через годину змастити булочки збитим яйцем і посипати насінням соняшника. Помістіть в духовку термостійку форму з водою, щоб повітря в духовці було вологим. Булочки випікайте протягом 25-30 хвилин при температурі 180°C.

Смачного!