Тыквенное печенье с Чиа

Для приготовления печенья понадобиться:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• ¼ стакана сахара или подсластителя (тростниковый сахар, агава, стевия)
• ¼ стакана мускатного ореха
• молотая гвоздика (немного, на кончике ножа)
• ¼  чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка с горкой корицы
• ½ чайной ложки разрыхлителя для выпечки без глютена
• 2 столовых ложки семян Чиа
• 25г мякоти очищенной тыквы
• 1 банан

Приготовление печенья:

Духовку заранее разогреть до 180°C. В глубокой миске смешать все сухие компоненты. В блендере взбить банан, пока масса не достигнет консистенции мусса. К сухой смеси добавить банан, тыкву и масло. Все вместе тщательно взбить в блендере, пока не будет получена однородная масса, но при этом она не должна быть слишком липкой. Противень для выпекания застилить пергаментной бумагой, после чего выкладывать  готовое тесто и раскатывать, пока его толщина не будет равна примерно 1см, а затем нарезать не очень большими порционными кусочками. Противень поместить  в духовку примерно на 20 минут. Чтобы проверить готовность печенья, его надо будет проткнуть простой зубочисткой, в том случае, если тесто не будет прилипать, значит, печенье полностью готово.

Приятного аппетита!