Картофельные булочки

Для приготовления 14 булочек понадобиться:

• 300г муки (концентрат теста для хлеба)
• 80г картофельного крахмала
• 80г кукурузной муки
• 2,5 чайной ложки разрыхлителя без глютена
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 300г очищенного картофеля
• щепотка соли
• 100мл воды
• 100мл молока
• яйцо для смазывания булочек

Приготовление булочек:

Картофель порезать кубиками и залить таким количеством воды, чтобы только его покрыть. Посолить и варить до готовности. Вареный картофель помять вместе с водой. В миску миксера всыпать всю муку и разрыхлитель. Влить масло, молоко и воду. Все перемешать миксером. Из теста сформировать небольшие булочки и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. На булочках влажным ножом сделать крестики, а потом смазать взбитым яйцом. Булочки выпекать при температуре 180°C в течение 30 минут.

Приятного аппетита!