Эритритол – естественный, низкокалорийный сахар с нежным сладким вкусом. Он классифицируется как сахарный спирт. Это называется заменителем сахара, полученным из растений или крахмала. В природе эритритол встречается в небольших количествах в овощах, фруктах, грибах и вине, пиве или соевом сыре. Чаще всего он получается из натурального овощного сахара. Сахар смешивают с водой, сбраживают, кристаллизуют, а затем тщательно сушат. Готовый продукт имеет форму белых кристаллов или порошка, который смотрится как обычный сахар.
Эритритол является 100% натуральным заменителем сахара без калорий. Идеально подходит для приготовления пищи, выпечки в качестве подсластителя. Снижает калорийность пищи. Он достигает около 75% сладости от традиционного сахара. Заменяя в рецептах сахар на эритритол, помните, что на каждые 100г сахара приходится от 120 до 140г эритритола.
Эритритол 100%.
Энергетическая ценность: 18,4 ккал