Сырник с кукурузными хлопьями

Для приготовления сырника понадобиться:

• 100г сливочного масла
• 150г горького шоколада
• 150г кукурузных хлопьев
• 3 столовые ложки желатина
• 100г сахара
• 2 желтка
• сок 1 лимона
• 400г гомогенизированного сырка
• 300мл сливок 30%

Приготовление сырника:

Сливочное масло растопить с шоколадом, вымешать с кукурузными хлопьями. С части теста сформировать 12 шариков, остальным выложить дно тортовницы.  Форму и шарики поставить в холодильник. Желатин намочить в 1/3 стакана холодной воды. Желтки растереть с сахаром в пышную пену, добавить сок лимона и сырок, вымешать. Сливки взбить на густо.

Желатин подогреть, чтобы растворился. К жидкому желатину добавить сначала ложку сырной массы, потом соединить с остальной. В конце добавить взбитые сливки и деликатно перемешать. Смесь выложить на корж с кукурузных хлопьев и поставить в холодильник, чтобы сырник загустел. Готовый сырник украсить кукурузными шариками.

Приятного аппетита!