Рисовые булочки

Для приготовления 12-16 булочек понадобиться:

• 220г муки (концентрат теста для хлеба)
• 80г рисового крахмала
• 1,5 стакана молока или воды
• 30г сливочного или подсолнечного масла
• 20г свежих дрожжей
• ½ плоской чайной ложки соли
• 1 яйцо для смазывания булочек

Приготовление булочек:

Дрожжи растворить в теплом молоке. В миску миксера всыпать муку, рисовый крахмал  и соль. Добавить размягченное масло или влить подсолнечное масло и растворенные дрожжи. Все перемешать миксером и оставить на 20 минут. Образовавшаяся масса есть достаточно густой и липкой. Плоскую форму застелить бумагой для выпечки. Ладони и столовую ложку намочить в холодной воде. Ложкой набирать тесто и влажными руками сформировать удлиненные булочки. Выложить на форму, смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 180°C в течение 35 минут.

Приятного аппетита!