Полента с говядиной а ля Строганов

Для приготовления поленты понадобиться:

• 1,5 стакана кукурузной каши
• 3 стакана овощного бульона
• соль

Для приготовления Говядина а ля Строганов понадобиться:

• 500г говяжьей вырезки
• лук
• 100г сметаны
• 100г печериц
• томатная паста
• соль, перец, паприка в порошке
• мука (концентрат универсальной муки без глютена) для посыпки мяса

Приготовление кубиков из поленты:

Кашу приготовить в бульоне, а когда впитает весь бульон, переложить в плоскую форму, придавить, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до температуры 140°C на 15 минут. Печеную кашу достать из духовки и порезать большими кубиками.

Приготовление говядины а ля Строганов:

Мясо порезать длинной соломкой, посыпать солью и мукой. Обжарить в сильно разогретом жире. Лук порезать кубиками, а печерицы – пластами. Вместе прожарить на подсолнечном масле, добавить томатную пасту и сметану, притушить. Мясо соединить из соусом, добавить специи.

Говядину подавать из кубиками поленты или с хлебом.

Приятного аппетита!