Несладкие оладьи с амарантом

Для приготовления оладьев понадобиться:

• 100г муки (концентрат универсальной муки без глютена)
• 100г муки амарантовой
• 15г свежих дрожжей
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сушеных трав (майоран, базилик)
• 1 красный лук
• 50г копченого бекона
• подсолнечное масло для жарки
• соль

Приготовление оладьев:

Муку вымешать. Дрожжи развести в стакане теплой воды. Лук почистить и мелко нарезать. Бекон порезать мелкими кубиками и пожарить на подсолнечном масле. В миску всыпать смесь муки, щепотку соли и дрожжи, все перемешать. Добавить яйцо и тесто, перемешать ложкой. Оставить на 30 минут в теплом месте. Когда тесто подрастет, добавить лук, зелень и жареный бекон, перемешать. Подсолнечное масло разогреть в кастрюле. Ложкой набирать небольшие порции теста и жарить в большом количестве жира. После того, как достать оладьи из масла, положить их на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!