Клецки из литого теста с курицей

Для приготовления клецек понадобиться:

• 200г муки (концентрат универсальной муки без глютена)
• 3 яйца
• соль

Для приготовления курицы понадобиться:

• 2 одинарных филе курицы
• розмарин
• 1 чайная ложка картофельного крахмала

Приготовление запеченного филе курицы:

Куринное филе помыть, просушить, натереть солью, перцем, паприкой и травами. Жаростойкую форму смазать подсолнечным маслом, положить курицу и поместить в разогретую духовку до температуры 180°C. Выпекать в течение примерно 20 минут. Потом подлить воды, накрыть фольгой или крышкой и печь еще 10 минут. Соус, который образовался можно загустить перед подачей. Для того растворить картофельный крахмал в холодной воде, влить к соусу и проварить.

Приготовление клецек:

Муку, соль и взбитое яйцо вымешивать ложкой до тех пор, пока тесто не получится однородное и упругое. В кастрюле вскипятить соленую воду и ложкой выкладывать клецки. Готовить 5 минут после того, как всплывут. Клецки доставать шумовкой на тарелку и подавать с мясом и соусом.

Приятного аппетита!