Гречневые фрикадельки

Для приготовления фрикаделек понадобиться:

• 100г гречневой каши
• 2 яйца
• 50г муки (концентрат универсальной муки без глютена)
• 1 луковица, пучок петрушки
• соль, перец, подсолнечное масло
• копченый бекон
• зеленый лук
• творог

Приготовление фрикаделек:

Сварить кашу. Лук порезать и пожарить на масле. Желтки отделить от белков. Готовую кашу вымешать с желтками, луком и петрушкой. В конце добавить муку и взбитую на густо пену из белков. В кастрюле вскипятить воду со щепоткой соли. Ложкой выкладывать в кипяток небольшие фрикадельки и варить 5 минут. Подавать с прожаренным беконом, луком и творогом.

Приятного аппетита!