Булочки с разрыхлителем

Для приготовления 20 булочек понадобиться:

• 250г муки (концентрат муки цельнозерновой без глютена)
• 2 плоски чайные ложки разрыхлителя без глютена
• 3 яйца
• 50мл воды
• щепотка соли
• мак для посыпки
• подсолнечное масло для смазывания стола
• 1 яйцо для смазывания булочек
• 20г сливочного масла

Приготовление булочек:

Яйца взбивать около 5 минут с солью и водой. В миску миксера всыпать муку и разрыхлитель, добавить масло и яичную смесь. Все перемешать миксером на протяжении нескольких минут. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Тесто переложить на смазанный маслом стол, замесить и сделать валик. Порезать на 20 кусков. Из каждого сформировать булочку и выкладывать на застеленную бумагой для выпечки плоскую форму. На булочках влажным ножом сделать надрезы, смазать взбитым яйцом и посыпать маком. Выпекать в течение 30 минут при температуре 180°C .

Приятного аппетита!