Бабка с клубникой

Для приготовления бабки понадобиться:

• 1 стакан кукурузной каши
• 2,5 стакана молока
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки желатина
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• 300г свежей или замороженной клубники
• подсолнечное масло для смазывания

Приготовление бабки:

Кукурузную кашу залить молоком и готовить, пока не впитает все молоко. Дальше снять с огня и вымешать с ложкой сахара. Прикрыть и оставить, чтобы каша «дошла». Клубнику помыть и убрать плодоножки. Половину клубники взбить. Желатин намочить в 1/3 стакана холодной воды. Когда желатин набухнет, подогреть, чтобы растворился, добавить к нему взбитую клубнику и сахарную пудру. Вымешать. Мисочку диаметром 15-17см выложить фольгой и смазать маслом. Положить в нее ¾ каши и постарайтесь вылепить кашей равномерное дно и бока мисочки. На кашу выложить целые ягоды и залить взбитыми фруктами. Поставить в холодильник. Когда масса загустеет, прикрыть оставшейся кашей и разровнять. Еще раз поставить в холодильник. Через час миску накрыть тарелкой, перевернуть вверх дном и снять фольгу. Десерт готов.

Приятного аппетита!